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Description complète du produit |
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 Nom
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2 - FITOU Vieilles vignes 2008
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Dénomination du Vin : FITOU Vieilles vignes 2008
Cépages : Carignan 60% - Grenache 20% - Syrah 20%
Sol : Schisteux et Argilo-calcaire
Type de vinification :
- Eraflage
- Maîtrise des températures
- Particularités : rendement de 35Hec/ha, élevage de un an en cuve, puis en fût
Durée de conservation : 4 ans et plus
Mode d’élevage :
- Fûts : 1/3 fûts neufs, 1/3 fûts d’un vin et 1/3 fûts de 2 vins.
Dégustation :
Belle robe intense et brillante d\\\\\\\\\\\\\\\'un vrai vin de garde qui s\\\\\\\\\\\\\\\'exprime avec concentration et maturité. Puissant, robuste, avec un boisé fondu, il garde la belle fraîcheur du fruit et offre une charpente solide, dans un corps généreux. Belle harmonie de fruits rouges mûrs et d\\\\\\\\\\\\\\\'épices douces.
Remarquable par sa longueur de bouche !
Au fait, comment l\\\\\\\\\\\\\\\'appelez-vous ce velours, ce jus parfait rempli pensées, de senteurs boisées, d\\\\\\\\\\\\\\\'épices douces, fleurs séchées, et cette bouche pensive et sensuelle qui roule comme les \\\\\\\\\\\\\\\"R\\\\\\\\\\\\\\\" qui restent dans la gorge ?
C\\\\\\\\\\\\\\\'est votre vin, c\\\\\\\\\\\\\\\'est lui qui m\\\\\\\\\\\\\\\'a conquise par ses caresses, ah ! bénît soit-il 1000 fois pour les couleurs de joies qu\\\\\\\\\\\\\\\'il donne à mon visage !
Mais si je suis la muse peu sévère qui laisse tomber des roses dans ton verre, c\\\\\\\\\\\\\\\'est parce que Vigneron, tu es grans !
Continue ton travail
Cultive ta vie,
Pense au vin quis e bat pour ta joie,
Pense au vin de feu
Pense au vin qui chante !
Par Maître Sommelier Jackie BONNET
Alliance gastronomique :
- Gibier
- Agneau
- Tous les fromages
Nom de la cave : CHATEAU ABELANET
Nom du producteur : Régis ABELANET
Adresse : 7 Avenue de la Mairie
CP : 11510
Ville : FITOU
Téléphone : 04 68 45 76 50
Portable : 06 86 80 27 17
Fax : 04 68 45 64 18
E-mail : contact@chateau-abelanet.com
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